FUNCTIONAL FOODSTUFFS WITHIN THE CONTEXT OF FOOD SECURITY
DOI:
https://doi.org/10.30890/2709-2313.2023-19-02-016Keywords:
food security, food industry, nutrition for well-being, quality and safety of foodstuffsAbstract
The authors of the article examined the general problems of food security in Ukraine, having based on literary data and the results of their own researches. They juxtaposed the opinions of various Ukrainian and foreign academicians, concerning the definitMetrics
References
Commission europeene / Elargisemment. URL: http://ec.europa.eu/enlargement/news_corner/key-documents/index_fr.htm (дата звернення 10.11.2020).
International Covenant on Economic, Social and Cultural Rights. URL: https://www.fao.org/3/J1632E/J1632E.htm#P46_4132 (access date 04.05.2023)
Саблук П.Т. Нова економічна парадигма формування стратегії національної продовольчої безпеки України в ХХI столітті. Київ, 2001. 94 с.
Rome Declaration on World Food Security. URL: https://www.fao.org/3/w3613e/w3613e00.htm (access date 04.05.2023)
Формування продовольчої безпеки в умовах еко-соціо-економічної моделі суспільного розвитку: комплексний підхід: монографія. Ніжин: ПП Лисенко М.М., 2015. 240 с.
Мостенська Т.Л., Кундеєва Г.О. Харчування як складова продовольчої безпеки. Наукові праці НУХТ. 2016. Т. 22, №3. С. 113-121.
Weingärtner, L. The Concept of Food and Nutrition Security. In: Klennert, K. (еd.). Achieving Food and Nutrition Security: Actions to Meet the Global Challenge. Starnberg: InWEnt, 2005. Р. 1-28.
Industries Agro Alimentaires. URL: http://agriculture.gouv.fr/industries_agroalimentaires. (дата звернення 10.11.2020).
Сімахіна Г.О., Науменко Н.В. Технології оздоровчих харчових продуктів. Київ: НУХТ, 2015. 405 с.
Сичевський М.П. Формування національної продовольчої системи на засадах незалежності. Вісник аграрної науки. 2014. №6. С. 11–18.
Волченко Н.В. Сутність та поточний стан продовольчої безпеки держави. Вісник Сумського національного аграрного університету. 2013. №5. С. 15–20.
Тринько Р.І. Продовольча безпека: аналітична діагностика: монографія. Львів, 2010. 168 с.
Codex Alimentarius. Food Hygiene: Basic texts. URL: https://patissmania.pagesperso-orange.fr/hygiene/Codex.pdf (access date 04.05.2023).
Проект Закону України «Про продовольчу безпеку України» від 28.04.2011. №8370-1. URL: http://search.ligazakon.ua.
Badiane O. National Food Security and Regional Integration in West Africa. Wissenschaftsverlag Vauk. Kiel, 1988. 150 c.
USDA Economic Research Service. Food Security in the U.S. Overview. URL: https://www.ers.usda.gov/topics/food-nutrition-assistance/food-security-in-the-u-s/ (access date 04.05.2023)
Пенчук Г.С., Пенчук Ю.М. Сучасний стан продовольчої безпеки в Україні. Наукові праці НУХТ. 2016. Т. 22, №2. С. 38–47.
Бабенко А.А. Забезпечення продовольчої безпеки України в умовах реформування і регулювання аграрного сектору економіки: автореф. дис. … канд. екон. наук / Луганський національний аграрний університет. Луганськ, 2005. 24 с.
Борщевський П.П. Продовольча безпека країни: стан і тенденції. Розбудова держави. 2009. №1–6. С. 63–67.
Крупа О.М. Ключові аспекти формування продовольчої безпеки. URL: http://irbis-nbuv.gov.ua.
Концепція економічної безпеки України. Київ. ін-т екон. прогнозування / кер. проекту В.М. Геєць. Київ: Логос, 1999. 56 с.
Калетнік Г.М. Місце і роль продовольчої безпеки у формуванні економічної безпеки України. Бізнесінформ. 2014. №2. С. 30–34.
Кундєєва Г.О. Продовольча безпека: інноваційний розвиток і зміни у споживанні харчових продуктів. Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету. Серія: Економічні науки. 2016. Вип. 42 (2). С. 29–36.
Мостенська Т.Л. Фізична достатність харчових продуктів як чинник забезпечення продовольчої безпеки. Наукові праці Національного університету харчових технологій. 2014. Т. 20, №5. С. 87–97.
Пасхавер Б.Й. Сучасний стан продовольчої безпеки. Економіка АПК. 2014. №4. С. 5–12.
Саблук П.Т. Продовольча безпека України. Економіка АПК. 2009. №10. С. 3–7.
Сичевський М.П. Розвиток харчової промисловості: акценти державної політики. Економіка АПК. 2014. №7. С. 46–51.
Чорна Н.П. Інноваційний розвиток сфери виробництва продуктів харчування та ризики продовольчої безпеки: монографія. Львів: Ліга-Прес, 2012. 296 с.
Закон України «Про основи національної безпеки України» від 19 червня 2003 р., № 964-IV. URL: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/964-15.
Закон України «Про основні засади державної аграрної політики на період до 2015 року» від 18 жовтня 2005 р., № 2982-IV. URL: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/2982-15.
Закон України «Про державну підтримку сільського господарства України» від 24 червня 2004 р., № 1877-IV. URL: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/1877-15.
Коваленко О.В. Продовольча безпека в системі пріоритетів інноваційного розвитку. Наукові праці НУХТ. 2015. Т. 21, № 4. С. 99–107.
Про затвердження Концепції поліпшення продовольчого забезпечення та якості харчування населення / Кабінет Міністрів України; Розпорядження, Концепція від 26.05.2004 р., № 332-р. URL: http://zakon4.rada.gov.ua.
Постанова Кабінету Міністрів України «Деякі питання продовольчої безпеки» від 05.12.2007 р. – № 1379, із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ № 1041 (1041-2011-п) від 12.10.2011. URL: http://zakon4.rada.gov.ua.
Сімахіна Г.О., Науменко Н.В., Башта А.О. Основи валеології. Оздоровчі аспекти харчування. Київ: Вид-во «Сталь», 2020. 316 с.
Сімахіна Г.О., Науменко Н.В. Функціональні зміни в організмі людини в екстремальних умовах та їх біокорегування компонентами харчових продуктів. Наукові праці НУХТ. Т. 23, №5. 2017. С. 94-102.
Сімахіна Г.О., Межубовський О.М., Науменко Н.В. Створення композицій радіопротекторної дії для захисту організму людини від малих доз іонізуючої радіації. Наукові праці НУХТ. 2021. Т. 27, №5. С. 123-133.
Страшинська Л.В. Продовольча безпека України: проблеми та напрями забезпечення. Наукові праці НУХТ. 2008. Т. 24, № 1. С. 49–56.
Сімахіна Г.О., Науменко Н.В., Камінська С.В. Біологічно активні природні сполуки у життєзабезпеченні організму людини. Наукові праці НУХТ. 2022. Т. 28, №3. С. 97-106.
Investing in Public Health. A Briefing Paper for the Canterbury District Health Board. Canterbury, New Zealand, 2009. 16 p.
Nurse, J., Sigfrid, L., Yfantopoulos, P., Dorey, S. The case for investing in public health. 2014. URL: https://www.researchgate.net/publication/277189955_The_case_for_investing_in_public_health (access date 04.05.2023)
Сімахіна Г.О. Нові виклики перед харчовою промисловістю України в стратегії поліпшення національного здоров’я. Наукові праці НУХТ. 2019. Т. 25, №5. С. 197-206.
Health 2020: A European policy framework and strategy for the 21st century. Copenhagen: World Health Organization Regional Office for Europe, 2013. 190 p.
Сімахіна Г.О., Стеценко Н.О., Науменко Н.В. Біологічно активні речовини в харчових технологіях. Київ: НУХТ, 2016. 455 с.
Українець А.І., Сімахіна Г.О., Науменко Н.В., Кочубей-Литвиненко О.В. Нові продукти для раціонів військовослужбовців. Київ: Видавництво «Сталь», 2017. 292 с.
Сімахіна Г.О. Отримання концентратів біофлавоноїдів із лікарської сировини. Наукові праці НУХТ. 2021. Т. 27 №2. С. 137-147.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Authors
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
