HOSPITALITY ESTABLISHMENTS AND RESTAURANT ENVIRONMENT IN КYIV AS CENTRES OF URBAN CULTURE AND TOURIST

Liudmyla Mamchenko; Oleksandra Niemirich; Olena Skyrda; Bohdan Mykhailov; Oleksandr Lytovchenko; Nataliia Penkinа

doi:10.30890/2709-2313.2024-32-00-027

Authors

Liudmyla Mamchenko National University of Food Technologies https://orcid.org/0000-0003-2519-043X
Oleksandra Niemirich National University of Food Technologies https://orcid.org/0000-0002-2849-7501
Olena Skyrda State biotechnological university https://orcid.org/0000-0002-1481-270X
Bohdan Mykhailov Institute of Postgraduate Education of the National University of Food Technologies https://orcid.org/0009-0009-5997-7776
Oleksandr Lytovchenko Institute of Horticulture NAAS of Ukraine https://orcid.org/0000-0003-4269-2263
Nataliia Penkinа State Biotechnological University https://orcid.org/0000- 0003-0125-4275

DOI:

https://doi.org/10.30890/2709-2313.2024-32-00-027

Keywords:

hospitality establishments, restaurant environment, restaurant business, historical, material, spiritual heritage, korchma, restorant

Abstract

This article presents the role and place of the restaurant business in the formation of a favorable tourist environment. The modern trends of adaptation of the restaurant industry to the modern conditions of the martial law that exists in Ukraine have bee

Metrics

Metrics Loading ...

References

Квасній Л. Г. Вплив війни на підприємства рекреаційно-туристичної сфери в Україні: стратегії адаптації та відновлення / Квасній Л. Г., Гонак І. М., Пецух А. О. // Трансформація практики управління інноваційним розвитком соціально-економічних систем : колективна монографія / під заг. ред. Храпкіної В. В., Пічик К. В. ; Національний університет "Києво-Могилянська академія". - Київ : Видавничий дім "Києво-Могилянська академія", 2024. - [Підрозділ] 4.3. - C. 440-447

Київ гастрономічний [Електронний ресурс] //Вечірній Київ. URL: https://vechirniy.kyiv.ua/news/75108/ (дата звернення: 10.09.2024).

Як українці втратили національні страви і чому радянська кулінарія не має до них жодного відношення [Електронний ресурс] //MC. today. URL: https://mc.today/yak-ukrayintsi-vtratili-natsionalni-stravi-i-chomu-radyanska-kulinariya-ne-maye-do-nih-zhodnogo-vidnoshennya-yevgen-klopotenko-pro-avtentichnu-kuhnyu/ (дата звернення: 12.09.2024).

Туристичний збір: надходження до місцевих бюджетів під час пандемії та великої війни [Електронний ресурс] // Слово і діло. URL: https://www.slovoidilo.ua/2024/08/02/infografika/ekonomika/turystychnyj-zbir-nadxodzhennya-miscevyx-byudzhetiv-pandemiyi-ta-velykoyi-vijny (дата звернення: 12.09.2024).

У квітні 2024 року кількість кав’ярень в Україні зросла [Електронний ресурс] // DELO UA. URL: https://delo.ua/business/u-kvitni-2024-roku-kilkist-kavyaren-v-ukrayini-zrosla-na-35-432103/(дата звернення: 12.09.2024).

Пункт незламності //Пункт незламності. - [Електронний ресурс] : [офіційний вебпортал] / [Кабінет міністрів України]. – Режим доступу : https://nezlamnist.gov.ua/ (дата звернення: 12.09.2024).

Легенда у цифрах. Хроніки ресторану «Прага» [Електронний ресурс]// Officiel.URL:https://officiel-online.com/foodie/restaurant-praha-history/ (дата звернення: 12.09.2024).

Готелі XIX століття: фешенебельна історія готельного бізнесу [Електронний ресурс]//BigKyiv. URL: https://bigkyiv.com.ua/goteli-xix-stolittya-feshenebelna-istoriya-gotelnogo-biznesu/ (дата звернення: 15.09.2024).

HOSPITALITY ESTABLISHMENTS AND RESTAURANT ENVIRONMENT IN КYIV AS CENTRES OF URBAN CULTURE AND TOURIST

Authors

DOI:

Keywords:

Abstract

Metrics

References

Downloads

Published

How to Cite

Issue

Section

License

Most read articles by the same author(s)

Language

11111

Keywords

Announcements

IndexCopernicus

Submission