ФОРМУВАННЯ БЕЗПЕЧНИХ ПРОДУКТІВ ІЗ ПЛОДООВОЧЕВОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ОЗДОРОВЧОГО ХАРЧУВАННЯ
DOI:
https://doi.org/10.30890/2709-2313.2024-30-00-018Ключові слова:
Plant raw materials, quality, safety, toxic substances, nitrates, food products, health directionАнотація
Considered plant raw materials and food products from the point of view of quality and safety. An analysis of the main groups of toxic substances and methods of reducing their concentration during the processing of plant raw materials was carried out. OnMetrics
Metrics Loading ...
Downloads
Опубліковано
2024-05-30
Як цитувати
Селютіна, Г. (2024). ФОРМУВАННЯ БЕЗПЕЧНИХ ПРОДУКТІВ ІЗ ПЛОДООВОЧЕВОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ОЗДОРОВЧОГО ХАРЧУВАННЯ. European Science, 1(sge30-01), 8–46. https://doi.org/10.30890/2709-2313.2024-30-00-018
Номер
Розділ
Глави
Ліцензія
Авторське право (c) 2024 Автори
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.